É correto dizer 'amores eternos'

Gostaria de saber se a expressão AMORES ETERNOS está correta, já que eternidade não existe várias. Penso que a frase seria correta 'amores eterno'.

Sim. 'Amores eternos' é uma expressão correta. Conforme a colocação de uma palavra ela pode tomar um sentido figurado, um pouco diferente. Aqui, o adjetivo 'eternos', perfeitamente em concordância com o substantivo 'amores' está no sentido de 'duradouros' 'amores que vão permanecer por muito tempo', 'parecendo eternidade', 'com jeito de eternidade'.

Ver também É correto dizer 'saudades eternas'?