Maiúscula ou minúscula depois de dois pontos

Pergunta do usuário:
Gostaria de saber se nesta frase abaixo está correta a letra maiúscula depois dos dois pontos.

Bem diz a minha querida mãe: Dois sentidos não assam milho,...

Regra geral, depois de dois pontos usa-se letra minúscula. Mas, quando você usa dois pontos para citar a fala de alguém, e joga essa fala para outro parágrafo iniciado por travessão, aí esse enunciado começa por maiúscula.