Qual a função da palavra 'se' nestas estrofes?

"amor é fogo que arde sem se ver é ferida que dói e não se sente" (Luís de Camões).Qual a função do SE?

No exemplo, o se, que é um pronome pessoal oblíquo átono, está funcionando como um pronome apassivador.

Revisando conceitos

O pronome 'se' ao lado de verbos transitivos diretos e transitivos diretos e indiretos, forma a voz passiva sintética ou pronominal. As frases desse tipo, na voz passiva, possuem sujeitos indeterminados e objeto direto inanimado (não é humano nem animal). Exemplos:
- Não se conhecia a origem do animal.
- Vê-se o fogo ardendo.
- Sente-se dor da ferida.
- Não se sente dor da ferida.
- Aluga-se quarto.
- Vendem-se geladeiras.