Deslocamento

Deslocamento do objeto direto

«Medicina você sabe que é prática.»

A palavra medicina é objeto direto de sabe. Se a oração estivesse na ordem linear normal seria: «Você sabe que medicina é prática.» Portanto, houve um deslocamento do objeto direto para a esquerda. Esse recurso é chamado de topicalização. O estudo desse assunto chama-se segmentação.

Explicando o exemplo dado: há duas orações:
1a: «Você sabe.» (or. principal)
2a: (que) «Medicina é prática.» (or.subord.subst.objetiva direta)

A palavra 'que' é uma conjunção integrante. Essa conjunção introduz oração subordinada substantiva.
lembrete:
Observe a correlação entre objeto direto e oração subord. subst. objetiva direta.