Pergunta:
Esta é uma instituição muito antiquíssima.
Qual é o grau do adjetivo?
Resposta: Antiquíssima já é um grau superlativo absoluto; não há necessidade de dizer muito antiquíssima. Veja como se constitui o grau superlativo absoluto:
O superlativo absoluto é construído de dois modos: analítico e sintético.
Esta é uma instituição muito antiga.
Esta instituição é imensamente antiga.
Esta instituição é antiquíssima.