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Gênero - Receita

Gloria Galli


Categorias: gênero de textos | receitas |

(estrutura do texto: instrucional)

Recapitulando a questão do gênero textual:
Atualmente, o ensino da língua portuguesa nas escolas passou a privilegiar a questão do gênero. Todo texto tem um perfil que leva a uma função social, ou seja, todo texto dirige-se a alguém e tem uma intenção comunicativa expressa ou oculta, mas tem - isso, é o que constitui o gênero. O que caracteriza o perfil do texto são os seus traços linguísticos - o modo, a categoria dos termos, os termos dominantes entre outros. Neste pequeno artigo, falo um pouco do gênero receita.

Receita

É um gênero de texto que circula em livros, revistas, jornais e veiculado em redes sociais, sites e televisão. O texto apresenta-se em partes: um título; a lista dos ingredientes com as respectivas quantidades; o modo de preparo, que obedece uma determinada ordem e, finalmente, o desfecho, ou seja, expressa como ficará o produto final.

A estrutura linguística de uma receita caracteriza-se por usar muitos substantivos (os ingredientes); predominam verbos no modo subjuntivo (pedidos, desejos, possibilidade) e, por vezes, o imperativo (pedidos, ordens) e, no geral, terminam com uma saudação informal. É conhecido como texto instrucional. Um exemplo:

BRIGADEIRO SEM FOGÃO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 e 1/2 xícara de leite em pó
Chocolate granulado para enfeitar
Manteiga para untar as mãos

Modo de preparo:
Usando uma colher de pau, misture bem todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea. Em seguida, passe um pouco de manteiga nas mão para enrolar os brigadeiros sem que eles grudem. Faça as bolinhas e, depois, passe todas elas no chocolate granulado.
..
— Fica uma delícia, eu já testei!

Fonte: Deliciosas receitas com chocolate
Disponível em: http://www.tamkids.com.br/a-cozinha-do-luigi/deliciosas-receitas-com-chocolate/

Traços linguísticos

Na receita predominaram formas verbais no modo subjuntivo, no tempo presente, na 2ª pessoa, forma coloquial você, o que faz concordância com a 3ª pessoa:

misture, passe, faça

Predominam também verbos no modo infinitivo:

enfeitar, untar, formar, enrolar, grudar

Recordando as formas verbais do modo subjuntivo e tempo presente (v. misturar, passar, fazer)

que eu misture/ que eu passe/ que eu faça/ que eu grude
que tu mistures/ que tu passes/ que tu faças/ que tu grudes
que ele misture/ que ele passe/ que ele faça/ que ele grude
que nós misturemos/ que nós passemos/ que nós façamos/ que nós grudemos
que vós mistureis/ que vós passeis/ que vós façais/ que vós grudeis
que eles misturem/ que eles passem/ que eles façam/ que eles grudem

Outros traços linguísticos
Nas receitas há muitos substantivos comuns:

lata, leite, colher, sopa, chocolate, pó, xícara, manteiga, mão, modo, tigela, brigadeiro, bolinha etc.

Ver outros gêneros:
Novela, Romance, Crônica, Conto, Anedota, Fábulas, Charge, Sátira menipeia, Resenha, Poema e poesia

Comentários

revisados

Gedini
2013-08-05
Quiasmo

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